Луссебуллар(Шведская кухня)

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • КАЛОРИЙНОСТЬ
    450
    ККАЛ
  • БЕЛКИ
    9,6
    ГРАММ
  • ЖИРЫ
    13,4
    ГРАММ
  • УГЛЕВОДЫ
    73,9
    ГРАММ

ИНГРЕДИЕНТЫ 12 порций

Сливочное масло.....................150 г
Молоко.....................................500 мл
Шафран..................¼ чайной ложки
Сахар...........................................150 г
Соль.......................½ чайной ложки
Свежие дрожжи........................25 г
Пшеничная мука....................950 г
Яйцо куриное...................1 штука
Темный изюм.....................по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 час

1. Молоко со сливочным маслом подогреть на небольшом огне, нужно чтобы масло растопилось. Добавить шафран.

2. В чаше миксера смешать все сухие компоненты рецепта. К маслу с молоком добавить дрожжи, дать им разойтись в течение двух минут.

3. Опустить крюк миксера в муку, включить тихое вращение, медленно влить жидкую смесь и месить 3-4 минуты, до однородности теста.

4. Из теста сформировать шарики и выложить их на пекарскую бумагу, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы тесто поднялось.


5. Каждый шарик скатать в колбаску и придать им различные формы, например, форму розочки или буквы S.

6. Слегка разбить вилкой яйцо и им смазать булочки. Украсить булочки изюмом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.