Сырный суп по‑французски с курицей(французкая кухня)

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • КАЛОРИЙНОСТЬ
    379
    ККАЛ
  • БЕЛКИ
    40,5
    ГРАММ
  • ЖИРЫ
    7,6
    ГРАММ
  • УГЛЕВОДЫ
    37,6
    ГРАММ

Ингредиенты на 1 порцию

Куриное филе.....................................................150 г
Плавленый сыр....................2,5 столовые ложки
Картофель.........................................................100 г
Лук...........................................................................50 г
Морковь.................................................................50 г
Сливочное масло.......................................по вкусу
Соль...............................................................по вкусу
Перец черный молотый........................по вкусу
Зелень.........................................................по вкусу
Лавровый лист.......................................1 штука
Гренки.........................................................по вкусу
Черный перец горошком..................½ штуки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 час

1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть. 2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.

4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Приятного аппетита!