Солёное сало.

29.03.2018

Сало любят многие, особенно когда оно мягкое и нежное. Давайте приготовим его в домашних условиях ^_^

На 2 кг. сала 11 стаканов воды и 1 стакан соли. 2 головки чеснока, перец по вкусу и лаврового листа штук 6.

Воду поначалу надо вскипятить и остудить. Затем сало нарезать на куски. Чередуем сало с пряностями: чесноком и перцем. Куски укладываем не плотно, чтобы они могли просолиться. Затем растворить в воде соль и залить сало. Держим в комнате 3 дня, с приоткрытой крышкой.

Через 3 дня закрываем крышкой ведёрко и убираем в холодильник.

Сало хранится долго и на вкус всегда отменное и мягкое.