Огуречный салат с заправкой из авокадо

30.03.2018

Приготовьтесь к детоксикации весной с этим здоровым салатом из огурца со сливочной заправкой из авокадо!

Ингредиенты:

3 длинноплодных огурца

1 средний спелый авокадо

сок от 1/2 лимона

1 зубчик чеснока, рубленый

1/2 стакана свежего укропа, рубленого

3/4 ч. л. морской соли + еще для посыпки

1/4 ч. л. черного перца

Нарежьте кольцами огурцы. Поместите их в дуршлаг и посыпьте морской солью. Дайте соку из огурцов выйти (примерно 30 минут), а затем высушите.

В блендере смешайте авокадо, лимонный сок, зубчик чеснока, укроп и соль с перцем. Смесь и при необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы смесь получилась более текучая.

Сверху полейте огурцы заправкой и подавайте холодной.