Сибирские врачи назвали опасным для здоровья российский рецепт салата оливье

31.03.2018

Статья: Сибирские врачи назвали опасным для здоровья российский рецепт салата оливье

кие диетологи посоветовали россиянам изменить рецепт оливье, чтобы был полезнее для здоровья.

Ученые Сибирского государственного медицинского университета (СибГМУ) предлагают россиянам пересмотреть рецепты новогодних блюд. Предлагается, в частности, отказаться от соленых огурцов в традиционном новогоднем салате «Оливье».

«Этот пункт может вызвать у вас вопросы: ведь соленые огурцы не такие уж калорийные. Действительно, калорий в консервированных огурцах не очень много. Но этот продукт содержит в себе много соли, что может вызвать отеки. Кроме ицершбдч того, маринованные огурчики, как любой другой пересоленный и пряный продукт, пробуждает чрезмерный аппетит. А в новогоднюю ночь это нежелательный эффект», — приводит слова ученых «Интерфакс».

Кроме того, предлагается использовать в «Оливье» не покупной майонез, а сделанный своими руками, так как «в его составе нет химических добавок», зато вместо консервантов в нем будут полезные желтки, оливковое масло, лимонный сок и специи.

Также ученые утверждают, что колбасы, которые продаются в магазинах, содержат в себе огромное количество вредных трансжиров. А содержащиеся в колбасных изделиях красители тем более не могут быть названы полезными веществами. Поэтому в СибГМУ предлагают заменить колбасу на натуральное отварное мясо — куриную грудку или индейку.