Маринованные чесночные стрелки без стерилизации. Очень простой рецепт. Фото и видео автора

30 June

Маринованные чесночные стрелки.

Очень простой рецепт вкусной домашней заготовки на зиму: маринованные чесночные стрелки без стерилизации.

Маринованные чесночные стрелки без стерилизации. Фото автора канала: Julia Gordeeva сайт: ju-jul.ru
Маринованные чесночные стрелки без стерилизации. Фото автора канала: Julia Gordeeva сайт: ju-jul.ru

Ингредиенты

чесночные стрелки

1 литр воды

5-6 горошинок душистого перца

8 горошинок чёрного перца

2 лавровых листика

2 столовые ложки соли

1 столовая ложка сахарного песка

70 мл уксуса 9% (100 мл уксуса 6%)

Способ приготовления

Чесночные стрелки промыть, отрезать соцветия, нарезать кусочками желаемой длины (я нарезаю 3-5 см).

Переложить нарезанные стрелки в кастрюлю с тёплой водой, поставить на огонь.

Довести до кипения и проварить 2-3 минуты, перемешивая стрелки в горячей воде.

Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Разложить стрелки чеснока по стерилизованным баночкам.

Приготовить маринад: смешать в воде соль, сахарный песок, добавить лавровые листики, горошинки чёрного и душистого перцев.

Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 2 минуты.

Снять с огня, влить уксус (я использую яблочный 6%).

Перемешать.

Горячим маринадом залить чесночные стрелки в баночках.

Закатать или закрутить стерилизованными крышками.

Перевернуть вверх дном, прикрыть полотенцем, оставить так до полного остывания.

Убрать на хранение в тёмное место.

Хранить в холодильнике не надо.

У меня было 800 гр нарезанных чесночных стрелок. Этого хватило на 3 баночки: две по 500 мл, одна 450 мл. Данного количества маринада хватило.

Рецепт на моём сайте http://ju-jul.ru/domashnie-zagotovki/marinovannye-chesnochnye-strelki.html

Предлагаю посмотреть коротенькое видео рецепта с моего канала: