Сладкий перец в заливке на зиму без уксуса. Простой рецепт домашней заготовки.

12 August

Сладкий перец в заливке на зиму без уксуса.

Очень простой рецепт домашней заготовки на зиму из болгарского перца.

Сладкий перец в заливке на зиму без уксуса. Фото с сайта автора канала Полезные странички: ju-jul.ru
Сладкий перец в заливке на зиму без уксуса. Фото с сайта автора канала Полезные странички: ju-jul.ru

Ингредиенты

  • сладкий перец

Для заливки

  • 1 литр воды
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 8 гр лимонной кислоты (в одной чайной ложке 7 гр)

Способ приготовления

  • Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена и хорошо промыть.
  • Половинки перца опустить в кипящую воду на 2 минуты, а потом сразу же остудить в холодной.
  • Подготовленный таким образом перец, нарезать кусочками или полосочками (на ваше усмотрение).
  • Уложить перец в чистые баночки (как можно плотнее).
  • Приготовить заливку: соединить воду, соль, сахарный песок и лимонную кислоту. Довести до кипения.
  • Кипящей заливкой аккуратно залить перец в банках.
  • Прикрыть крышками и поставить стерилизовать.
  • Стерилизовать в течение 13-15 минут после закипания воды (объём банок 500 мл).
Сладкий перец в заливке на зиму без уксуса. Фото с сайта автора канала Полезные странички: ju-jul.ru
Сладкий перец в заливке на зиму без уксуса. Фото с сайта автора канала Полезные странички: ju-jul.ru
  • Затем закатать или закрутить крышками.
  • Перевернуть до полного остывания.
Рецепт на моём сайте http://ju-jul.ru/domashnie-zagotovki/perets-v-zalivke.html