Как испечь очень вкусные карамельные домашние пряники

19 November

Домашние пряники.

Как испечь очень вкусные карамельные домашние пряники.

Простой рецепт приготовления пряников дома.

Как испечь очень вкусные карамельные домашние пряники. Фото с сайта автора канала Простые рецепты: ju-jul.ru
Как испечь очень вкусные карамельные домашние пряники. Фото с сайта автора канала Простые рецепты: ju-jul.ru

Способ приготовления

  • 150 г сахарного песка всыпать в ковш, поставить на небольшой огонь, помешивая, расплавить его до красивого янтарного цвета.
  • Аккуратно, в несколько приёмов, влить в горячий сахар горячее молоко. Постоянно перемешивая.
  • Ковш с сахаром и молоком поставить на средний огонь, постоянно помешивая, довести смесь до однородного состояния, снять с огня.
  • Добавить мёд, растительное масло без запаха, соль и специи, смешать. Специи можно выбирать по своему вкусу и желанию. Приготовленную смесь немного остудить.
  • В отдельной миске взбить венчиком одно яйцо, влить остывшую сахарную смесь, перемешать.
  • Просеять муку с разрыхлителем и содой, хорошо смешать. Должно получиться мягкое, достаточно липкое тесто.
  • Стол присыпать мукой, выложить тесто, которое тоже немного присыпать мукой. Раскатать тесто (толщина около 1 см).
  • Круглой формочкой или стаканом вырезать пряники (диаметр около 5 см).
  • Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пряники. Поставить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 10-12 минут.
  • Готовые пряники остудить на решётке.
  • Приготовить глазурь: в ковшике соединить сахар и воду, поставить на огонь, довести до кипения и варить до температуры 110 градусов.
  • Готовый сироп немного остудить и покрыть им остывшие пряники со всех сторон.
  • Выложить пряники в глазури на решётку, чтобы сахар застыл и стал кристаллизоваться.
  • Хранить пряники необходимо в герметичной упаковке.
Как испечь очень вкусные карамельные домашние пряники. Фото с сайта автора канала Простые рецепты: ju-jul.ru
Как испечь очень вкусные карамельные домашние пряники. Фото с сайта автора канала Простые рецепты: ju-jul.ru

Рецепт на сайте канала Простые рецепты Домашние пряники

Ингредиенты
250 мл молока, 150 г сахара, 50 мл растительного масла,
40 г мёда, 1 яйцо, 480 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя,
1/2 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли.
Специи по вкусу и желанию: 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. имбиря, 1/4 ч.л. мускатного ореха.
Для глазури
130 г сахара, 60 мл воды.