Печени люты чушки от одинокого мужчины.

15.05.2018

Как-то вернулся одинокий мужчина из гастрономического тура по Болгарии. Сложно адаптировать рецепты.
Брынзы болгарской у нас в продаже нет, аналоги плохо дотягивают. Кислое молоко отсутствует.
Даже мацони это не совсем то. Ну пожалуй для начала, простенький рецепт - печени люты чушки.
Итак берем острых (лучше коротких и лучше зеленых) перцев. В разогретой духовке запекаем их минуты 3.
Выкладываем слой печеных острых перцев, слой резанного чеснока, добавляем укроп, добавляем виноградным уксусом,
и немного поливаем оливковым маслом, немного солим. Слой за слоем и готово!