Мой любимый овощной тортик из кабачков

24.06.2018

Настал сезон урожая кабачков. А сколько блюд можно их них приготовить. В этой статье поделюсь рецептом своего любимого торта из кабачков с помидорами.
Для торта нам понадобятся:

- 5 молоденьких кабачков;
- 7 ст. л муки;
- 3 яйца;
- 5 шт. помидоров;
- 150- 200 гр майонеза;
- 3 зуб. чеснока;
- 1 пучок укропа;
- Соль и черный перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Кабачки моем и очищаем. Натираем на крупной терке и солим. Оставляем на 10 минут.
2.Этим временем нарежем томаты кружочками. Смешаем с майонезом чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
3. Отжимаем, но не сильно сок с кабачков и добавляем в них яйца, мелконарезанный укроп, черный перец. Размешиваем.
4.Постепенно размешивая, добавляем муку. Тесто должно быть, как на оладьи. Если видите, что тесто жидковатое, добавьте еще муки.
5. В сковороде разогреваем масло и обжариваем блины до золотистого цвета.
6. После того, как блинчики остыли формируем торт. Промазываем коржи майонезом с чесноком, а сверху укладываем кружочки помидоров. Так проделываем с каждым слоем.
Приятного Вам аппетита!
P.S. Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки!