Меню Пасхального стола

11.04.2018

Всем привет! Верующие или неверующие, но на Пасху принято ходить в гости, приглашать самых близких и родных.

И у нас будут гости. Решила составить меню пасхального стола.

Что планирую подать (меню):

Салат Оливье (без него, того самого, с колбасой, и праздник не праздник)
Весенний салат из капусты, огурцов, лука и помидор (может, редис, если помидоры не понравятся)
Рыба (скумбрия), томленная с томатом и луком в духовке.
Салака (филе) жареная с лимоном и зеленью.
Курочка, приготовленная в духовке
Отварной картофель на гарнир.
Колбасная и сырная нарезка.
Кулич (покупной будет)
Творожная запеканка вместо пасхи на сладкое.
Яйца крашенные
Компот из сухофруктов
Морс из клюквы
Хлеб
Кагор (не жалую, предпочитаю сухое, но традиция), коньяк.
Фрукты

Вот такой список блюд.

Рецепты выложу чуть позже с фотографиями.

Посчитаем калькуляцию, чтобы определиться с суммой и списком

Для салата Оливье: банка горошка (40 р), колбаса (100 р - 300 гр), картофель (0,5 кг - 15 р), огурцы маринованные на развес (300 гр - 50 р), майонез - (полпакетика - 20 р), лук и зелень (5 р)

Итог: 190 р.

Весенний салат: капуста (кочан, потом в течение недели съедим - 30 р.), пара огурцов свежих (70 р.), зеленый лук и зелень (20 р.), помидоры пара штук (70 р.), сметана (баночка 350 гр, потом доедим тоже - 60 р.)

Итог: 250 р.

Удивлена, но не очень. Свежие овощи у нас дорогие еще.

Скумбрия, томленая с томатом и луком, в духовке: упаковка скумбрии (190 р), баночка томата (70 р), лук репчатый (1 крупная головка - 5 р.), соль, растительное масло, специи (20 р)

Итог: 285 р.

Салака, жареная с лимоном и зеленью: упаковка салаки (120 р), соль, специи, масло растительное (20 р.). лимон (10 р.), зелень (5 р.)

Итог: 155 р.

Курочка в духовке: тушка курочки (150 р.), специи, соль (5 р.)

Итог: 155 р.

Отварной картофель на гарнир: картошка (2 кг (с запасом) - 70р), зелень, соль (5 р.)

Итог: 75 р.

Колбасная и сырная нарезка: ассорти из 2-х видов колбас (250 р), ассорти из 3-х видов сыров (280 р)

Итог: 530 р.

Покупной кулич: 1 штука (250 р).

Итог: 250 р.

Творожная запеканка: 2 пачки творога (140 р), сахар ( 10 р), сметана (20 р), манка ( 5 р), яйца выделю из следующего пункта.

Итог: 175 р.

Крашенные яйца: куплю 3 десятка (180 р), краситель (50 р.)

Покрашу штук 10.

Итог: 230 р.

Компот и морс: сухофрукты (0,5 кг - 80 р), клюква (300 гр - 100 р), сахар (0,5 кг - 25 р)

Итог: 205 р.

Хлеб и фрукты: бананы. яблоки, мандарины (общая сумма - 250 р.), хлеб (100 р)

Итог: 350 р.

Спиртное: кагор (уже куплен - 130 р), коньяк - 500 р.

Итог: 630 р.

Что мы имеем в результате, общая сумма - 3480 р.

Большая это сумма или маленькая, все индивидуально.

Что-то у меня уже закуплено, за чем-то придется идти в магазин. Часть продуктов пойдет не только к столу, но и на неделю.

Главное, не перескочить предел, а еще лучше, хоть чуть-чуть, да сэкономить.

Чуть позже отчитаюсь!

П.С.: Для меня сей процесс весьма интересен, тут полное творчество присутствует!

Приятных хлопот!