Как сделать маринованный лук в уксусе- секрет от древних персов

06.04.2018

Вы знали, что простой репчатый лук, который есть у каждого в доме, был любимым блюдом у древних персов? Ученые нашли записку главного повара царя Дария, из которой видно, что к царскому столу подавали ежедневно полталанта лука! В переводе на знакомый нам вес это 8, 4 кг каждый день!

Как-то я прочитала о египтянине, упоминаемом в одном из древних папирусов (только не подумайте, что папирус читала лично!), который питаясь луком-пореем с утра до вечера плодотворно работал.

Конечно, лук-порей и лук репчатый несколько отличаются друг от друга. И тем не менее я решила испытать старинный рецепт на своем муже.

Почему именно на нем? А вы знаете, что может заставить мужчину сделать что-то полезное в доме кроме того, что он сам запланировал? Конечно, есть такие счастливицы, которым не ведом процесс упрашивания, клянчания и даже тихих всхлипываний. Я к ним не отношусь. С мои мужем надо РАБОТАТЬ.

Но вернемся к луку. А точнее:

как сделать маринованный лук в уксусе и сахаре.

Прямо с утра я приступила к закуске. Уж очень хотелось старинный рецепт на муже опробовать.

Взяла репчатый лук 2 головки. Если у вас едоков больше и аппетит у них хороший, то возьмите 3-4 головки.

Почистила, нарезала полукольцами.

В мисочке обдала кипятком и подождала 2-3 минуты.

Слила воду, сбрызнула 9% уксусом. Уксуса лучше брать не больше 3-4 ст. ложек.

Посыпала одной (1) чайной ложкой сахара, чтобы смягчить вкус уксуса.

И забыла на 30 минут. Все зависит от того, насколько тонко вы порезали лук.

Все! Закуска из маринованного лука готова!

Время приготовления:5 минут без маринования.

Пищевая ценность 88 ккал на 100 г.

Варианты использования зависят от вашей фантазии и возможностей.

Вкусен в салатах, к мясу,селедке, котлеткам. Можно использовать для украшения бутербродов.

Мой ребенок любит такую добавку в начинке для пиццы.

Если вы не любите уксус или он не показан вам при каких-то болезнях, то используйте лимонную кислоту. А еще лучше свежевыжатый лимонный сок.

Если не съели весь, что мало вероятно, то прекрасно хранится в холодильнике.

Кстати, в тот день муж сделал все, что я ему запланировала.

Понравилось? Поддержите меня и мой канал :подпишитесь и поставьте лайк!