Тушёная говядина с пивом и специями

Тушеное мясо говядины - одно из лучших мясных блюд. А легкое пиво в данном рецепте придаст мясу уникальный, глубокий аромат. Особенно оценят его мужчины.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст. ложки масла для жарки;
1 крупный лук, нарезанный кубиками;
2 зубчика чеснока, нарезанного кубиками;
600 г. говядины, нарезанной крупными кусками;
2 ст. ложки муки;
2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сахара;
1 ч. ложка паприки;
½ ч. ложки перца;
1 ст. ложка тмина;
350 мл светлого пива;
1 ст. ложка винного уксуса;
3 больших картофеля, очищенного, крупно порезанного.

РЕЦЕПТ:

Нагрейте масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут, пока лук не смягчится и не станет коричневым. Посыпьте говядину мукой и добавьте в казан. Посолите, посахарите и обжарьте ещё в течение 3-4 минут, помешав мясо всего один раз

Добавьте паприку, черный перец, тмин, затем влейте пиво и ложку уксуса. Доведите до кипения и убавьте огонь на уровень ниже среднего, закройте казан крышкой и тушите 15 минут. Затем попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Убавьте огонь на самый низкий уровень при котором блюдо будет кипеть и тушите еще в течение 1 часа, изредка помешивая.

Добавьте картофель, закройте и тушите полчаса до его готовности. Уберите крышку, прибавьте огонь и готовьте ещё 10 минут. Подайте горячим. Приятного аппетита!