дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Турецкая пицца

17 August 2018

Пицца по-турецки - это большой открытый пирог с начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:

1)Яйца - 2 шт.

2) Вода - 120 мл.

3) Йогурт - 50 г.

4) Соль 1/2 ч.л.

5) Сахар 1 ст.л.

6) Масло растительное 80 мл.

7) Дрожжи сухие 11 г.

8) Мука

Начинка:

1) Фарш - 700 г.

2) Лук - 1 шт.

3) Перец болгарский - 2 шт.

4) Чеснок - 3 зуб.

5) Помидоры - 2 шт.

6) Паста томатная - 1 ст.л.

7) Соль, перец черный, перец красный, паприка, укроп, петрушка, масло растительное

Приготовление:

1) Яйца комнатной температуры соедините с растительным маслом, йогуртом. Посолите и добавьте сахар.

2) Добавьте 120 мл теплой воды, высыпьте дрожжи. Все перемешайте.

3) Постепенно высыпая муку, замесите мягкое и эластичное тесто. Тесто положите в миску и оставьте в покое.

4) Для начинки мелко порубите лук и перец, обжарьте до готовности на сковороде с растительным маслом.

5) Выложите фарш и, разбивая его, обжарьте до готовности. В самом конце выложите пропущенный через пресс чеснок.

6) Помидоры натрите на терку, добавьте томатную пасту и полученный соус вылейте к фаршу с овощами. Потушите 5-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте острую паприку и перец чили. В самом конце добавьте в начинку мелко порезанную зелень.

7) Тесто разделите на 8 равных частей. Каждую раскатайте в продолговатую лепешку.

8) Переложите лепешку на противень, в центр уложите пару ложек начинки. Подверните слегка края, чтобы получилась лодочка. Таким образом сформуйте все 8 лодочек.

9) Два яйца взбейте вилкой и полейте им края пиде и остатки влейте в середину начинки.

10) Запекайте пиде с фаршем в духовке, разогретой до 250 градусов до легкого зарумянивания – буквально 5-7 минут.

Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал . Будет очень много интересных рецептов и многое другое .