122 subscribers

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Аромат домашнего хлеба! для многих это приятные воспоминания из детства. Хлеб, пирожки и булочки пекла по выходным пекла мама. Кто-то вспоминает про бабушку, которая угощала внуков свежим хлебом с медом и парным молоком. Купить любую выпечку, в наше время, не проблема. Но с домашним, приготовленным своими руками хлебом, ни чего не сможет сравниться. Мамы и бабушки, пеките хлеб и пусть ваши дети и внуки помнят и через 10-20-30 лет аромат домашнего хлеба!

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

В теплой воде растворите дрожжи.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Влейте кефир и растительное масло.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Добавьте семечки и соль.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Всыпьте ц/з муку и все перемешайте.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Добавьте пшеничную муку.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Вымесите упругое тесто. Закройте миску крышкой и поставьте в теплое место для подъема.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

У меня тесто поднялось за час.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Сформируйте из теста два батона, выложите их на противень и острым ножем сделайте надрезы, на глубину, около, 1 см. Прикройте хлеб полотенцем и оставьте на расстойку.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Спустя час хлеб хорошо поднялся.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Выпекайте хлеб в разогретой до 170-180 гр. духовке, 35-40 минут. Но смотрите на свою духовку. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Хлеб полностью остудите на решетке.

Домашний хлеб с семечками и цельнозерновой мукой - вкусный и полезный

Так выглядит результат моих трудов в разрезанном виде. Тонкая корочка и пышный, мелкопористый мякиш.

ингредиенты:

дрожжи прессованные-10 гр,

вода теплая-100мл.

кефир теплый-100мл.

масло растительное-20 гр.

семечки-35гр.

мука ц/з-100 гр.

мука пшеничная 1 сорт-300гр.

соль-0.5 ст.л.