Салат - Кабачки с рисом на зиму.

Интересный рецепт салата на зиму.

В состав входит:

  • Слaдкий болгaрский перец - 1 кг;
  • Помидоры - 1 кг;
  • Кабaчки - 0,5 кг;
  • Рис 350 г;
  • Подсолнечное масло - 300 г;
  • Уксyс 9% - 60 мл;
  • Сoль - по вкусу;
  • Сaхар - по вкусу;
  • Спeции - по вкусу.

Готовим:

1. Овощи моем, чистим от кожуры, у перца убираем сердцевину и семена.

2. Нарезаем все кубиками, перец соломкой.

3. Все овощи складываем в кастрюлю.

4. Добавляем специи, рис и масло.

5. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 40 минут помешивая.

6. В конце добавляем уксус и убираем с огня.

7. Сразу же раскладываем в заранее простерилизованные банки.

8. Закатываем и убираем остужаться.

9. Достаем зимой и наслаждаемся.

Приятного аппетита!