Заготовка на зиму - Сладкие помидоры.

15.05.2018

Для приготовления этой заготовки нам понадобятся маленькие или средние помидоры, а также неукоснительное соблюдение состава и количества ингредиентов.

В состав входит:

  • Помидоры – 2 кг.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец душистый горошком – 2-3 горошины
  • Лук – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Перец черный горошком – 6 горошин
  • Уксус 9% – 3 ст.л.

Заготавливаем:

1. Моем наши помидорки под холодной водой.

2. Выкладываем ингредиенты в банки в следующей последовательности:

  • Перец горошком душистый
  • Перец горошком черный
  • Лавровый лист
  • Мелко нарезанный сладкий перец
  • Мелко нарезанный чеснок

3. Теперь под завязку укладываем помидоры.

4. Заливаем все банки кипятком.

5. Даем постоять 10 минут.

6. Теперь воду из банок сливаем в отдельную кастрюльку.

7. Ставим на огонь добавляем соль и сахар.

8. Доводим до кипения.

9. Заливаем полученный рассол в банки.

10. Добавляем в каждую банку по ложке уксуса.

11. Закатываем банки и даем остыть.

Приятного аппетита!