Пикантный суп с креветками !

Начнём : (1 луковица) очистить и нарезать кольцами.Фенхель (1 клубень) почистить,помыть и нарезать ломтиками. В сотейнике разогреть оливковое масло (2 столовых ложки) ,обжарить лук и фенхель в течении 4 минут,влить 1 л горячей воды довести до кипения и варить 2 минуты. Картофель (2 клубня ) вымыть,очистить и нарезать брусочками. Добавить в сотейник и варить 10 минут. Положить протёртую мякоть томатов (400мл),лавровый лист(2листика)немного посолить и варить 15минут. Затем лавровый лист убрать из супа,и с помощью блендера сделать пюре . Креветки (200гр.очищенных) сварить в солёной воде 4-5 минут,откинуть на сито и дать стечь жидкости,после чего добавить в пюре. Получившейся суп пюре посолить,поперчить и довести до кипения. Зелень (20г.укропа) вымыть нарубить. После того как разольёте суп по тарелкам посыпать зеленью. Отдельно к супу можно подавать поджаренные тосты,очень вкусно .

Время приготовления 30 минут.

Приятного вам аппетита !

Если вам понравилось подпишитесь на мой канал , впереди ещё очень много вкусностей !