ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ КЕКСЫ ЛАТТЕ

Превосходные праздничные кексы, как в кофейне!

Что нам понадобится:

  • ¼ Стакана горячего молока
  • 2 чайные ложки эспрессо
  • ¼ Стакана сгущенного молока
  • ½ Стакана тыквенного пюре
  • 1 ¼ стакана муки
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ Чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотая корица
  • ½ Чайной ложки мускатного ореха
  • ¼ Чайной ложки гвоздики
  • ½ Чайной ложки имбиря
  • ¼ Стакана несоленого масла, комнатной температуры
  • ½ Стакана сахарного песка
  • ¼ Стакана фасованного светло-коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Давайте начнем!

  • Разогрейте духовку до 180 градусов
  • В небольшой миске взбейте вместе молоко и порошок эспрессо до полного растворения. Взбейте в подслащенном сгущенном молоке и тыквенном пюре до полного сочетания.
  • В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль и специи.
  • В большой миске, с электрическим миксером, взбить сливочное масло до кремового цвета. Добавить сахар и взбить до легкой и пушистой. Соскобите вниз стороны шара по мере необходимости.
  • Добавить яйцо, а затем взбить в ванильный экстракт.
  • На малой скорости поочередно добавляют муку и молоко в сливочную смесь, начиная и заканчивая мучной смесью.
  • Заполните каждую корзинку на 2/3
  • Выпекать около 16 минут

Для украшения используем взбитый крем. Помещаем его в кулек и аккуратно выдавливаем на готовые охлажденные кексы

Все готово, приятного аппетита!