Просто Улетный Кекс на КЕФИРЕ

Кекс на кефире. Люблю его за простоту приготовления, вкус, красивый вид, а главное результат всегда превосходный и все остаются довольными. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки)

Для приготовления понадобится:

Для теста

Мука – 360гр.

Кефир – 250 мл.

Сахар – 200гр.

Яйца- 2 шт.

Растительное масло – 130 гр.

Разрыхлитель – 1,5ч.л.

Орехи – 70 гр.

Для крошки

Сливочное масло – 50гр.

Сахар – 2 ст.л.

Мука – 90гр.

Какао – 2 ст.л.

Приготовим крошку для посыпки. Сливочное масло растопить и вылить в миску, добавить сахар, муку и какао, всё перемешать вилкой до крошки.

В другую миску разбиваем яйца и добавляем сахар, всё взбиваем венчиком, добавляем кефир, муку просеваем прямо в миску, чтобы получился пышный. Добавим разрыхлитель, всё перемешиваем до однородности. Добавим растительное масло и орехи, либо цукаты, сухофрукты, на ваш вкус, перемешиваем- тесто готово.

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Разравниваем и посыпаем крошкой.

Ставим в разогретую духовку до 180 С и выпекаем 50 минут. Времени может понадобится чуть меньше или больше, всё зависит от особенностей вашей духовки. Проверяйте на готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.

Готовый кекс выкладываем на блюдо, даем немного остыть и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставьте лайк, поделитесь в социальных сетях) Подписывайтесь на канал.