Специи и пряности в питании детей от 6 до 18 месяцев.

17 February

СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ В ПИТАНИИ МАЛЫШЕЙ. ⠀

Постараюсь быть краткой и дать информацию в тезисном виде, не растекаясь мыслями по древу.

🔸 Никаких научно доказанных обоснований, что деткам полезно есть пресную пищу на сегодняшний день медицинская наука не имеет. Это не более чем миф, который не имеет под собой никакой базы.⠀

🔸 Единственные "приправы" , которых стоит избегать в рационе малышей - это соль и сахар. Справедливости ради, стоит отметить, что и для взрослых - это не самые полезные пищевые добавки.

🔸 Во многих культурах (Индия, Латинская Америка) дети уже с 6 мес (со своей первой ложки) получают традиционный для их семьи коктейль пряностей. И никаких проблем с ЖКТ это в последствии не вызывает. ⠀

🔸 Ограничения по специями обоснованы лишь для детей с болезнями пищеварительной системы, коих на практике к 6 - 18 мес подавляющее большинство малышей нажить себе ещё не успевают. ⠀

🔸 Оптимальное время для знакомства ребёнка с миром пряностей - это 8 мес. Связано это в первую очередь с тем, что специи принято куда-то добавлять (мы же не кушаем их сами по себе 😂), а до 8 месяцев рацион ребёнка крайне скуден, по крайней мере в подавляющем большинстве случаев.

🔸 Аллергопотенциал у натуральных специй очень низкий, но не смотря на это лучше перестраховаться и вводить пряности по одной, в течение 4 дней отслеживая реакции. ⠀

🔸 Особенность деток - более высокая чувствительность сосочков языка, поэтому количество пряностей в блюдах для малышей уменьшают вдвое (как минимум). Ну а там руководствуйтесь логикой и здравым смыслом, а также традициями собственной культуры и семьи.⠀

🔸 До года предлагаем специи в составе блюд подвергнутых термической обработке: запеченые овощи и фрукты, омлеты, запеканки, суфле и так далее.

Ниже перечислю список, рекомендуемый ААР (Американской Академией Педиатрии) для знакомства малышей с миром специй:⠀

- перец, все его виды⠀
- базилик, орегано, тимьян⠀
- укроп⠀
- ваниль, корица, мускатный орех⠀
- анис⠀

И конечно, как всегда, ориентируемся на пищевые привычки своей семьи. В конечном итоге вы же планируете кушать совместно!

Специи и пряности в питании детей от 6 до 18 месяцев.