ЧУДО-ЗАПЕКАНКА из БАКЛАЖАНОВ! Потрясает всех своим вкусом!

13.07.2018

Хочу предложить вам рецепт сытной и необыкновенно вкусной запеканки из баклажанов. Такую запеканку вы можете приготовить на обед или ужин, и все останутся довольны!

1 кг баклажанов нарезаем крупными брусочками и подсаливаем. Оставляем на 10 минут и отжимаем от лишней жидкости.

2 сладких болгарских перца нарезаем соломкой.

2 средние моркови нарезаем брусочками.

1 луковицу нарезаем полукольцами.

На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем баклажаны 3-4 минуты.

Отдельно обжариваем лук и морковь. Добавляем специи по вкусу.

Болгарский перец обжариваем 2-3 минуты.

В форму для выпечки овощи выкладываем слоями.

Для заливки соединяем 3 столовые ложки сметаны с 2 столовыми ложками кетчупа, вливаем 50 мл воды. Добавляем измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу.

Выливаем заливку на овощи и перемешиваем.

Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. За 10 минут до готовности запеканку можно посыпать тертым сыром.

Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь, ставьте лайк и делитесь этим рецептом в социальных сетях! Обновления каждый день!