Домашняя моцарелла. Очень вкусно и просто!

24.06.2018

Делюсь простым рецептом приготовления очень вкусной домашней моцареллы. Попробуйте приготовить, получается намного вкуснее, чем продают в магазине.

Нам нужно:

- 1 литр молока любой жирности
- 125 грамм йогурта без добавок
- 1,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка уксусной эссенции

Приготовление:

Молоко с солью нагреваем, но не кипятим.

Добавляем йогурт и перемешиваем.

Вливаем уксус и еще раз тщательно размешиваем.

Дуршлаг застилаем марлей в несколько слоев и выливаем наш будущий сыр.

Тщательно отжимаем его от сыворотки. Сыворотку не выливаем!

Из массы формируем шарик. Выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даем остыть.

Сыр с сывороткой убираем в холодильник на сутки, после этого сыворотку сливаем.

Храним сыр в закрытом контейнере. Приятного аппетита!

Если вам понравился мой рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал! Обновления каждый день!