Нежный абрикосовый рулет на скорую руку

Делюсь рецептом очень вкусного и нежного рулета с абрикосами. Готовится на скорую руку. С начинкой можно экспериментировать. Обязательно попробуйте!

500 грамм абрикосов моем и удаляем косточки. Нарезаем тонкими дольками.

4 яйца взбиваем с 3-4 столовыми ложками сахара. Всыпаем 120 грамм просеянной муки и вливаем 4 столовые ложки подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.

Выкладываем дольки абрикосов и равномерно заливаем тестом.

Выпекаем при 180 градусах 15-17 минут. Готовый бисквит выкладываем на полотенце присыпанное сахарной пудрой и быстро сворачиваем в рулет. Оставляем до полного остывания. Украшаем рулет растопленным шоколадом или сахарной пудрой и подаем к столу.

Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь, ставьте лайк и делитесь этим рецептом в социальных сетях! Обновления каждый день!