РОЛЬМОПСЫ

Нам потребуется:

Филе сельди 6шт.

Соленые огурцы 2 шт.

Горчица 2ст. л.

Лук репчатый 2 шт.

Нам потребуется для маринада:

Яблочный уксус 200мл

Гвоздика 1шт

Можжевеловые ягоды 3гр(можно обойтись без них)

Душистый перец 1шт

Лавровый лист 1гр

Перец горошком 5шт

Приготовление:

Маринад: в кастрюлю влить стакан воды с уксусом, добавить гвоздику, можжевеловые ягоды, перец, лавровый лист. Довести до кипения и поварить на слабом огне 5 минут. Затем остудить.
Рулетики: Филе сельди смазать изнутри горчицей.
Нарезать огурцы соломкой и выложить с краю каждого филейного кусочка сельди.
Свернуть филе сельди рулетом и сколоть зубочисткой.
Лук нарезать кольцами.
Рольмопсы уложить тесно в миску вместе с кольцами лука. Залить маринадом, прикрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 дня.