Выпечка на кефире - просто , вкусно , оригенально !

Хочу с вами поделится с простыми и доступными рецептами , порадуй семью вкусняшкай!!!

«Тортик на кефире »

На тесто нужно:

Яйца -3 штуки

Кефир -1 стакан

Мука -2 стакана

Сахар -1 стакан

Сода-0,5 ч. ложки ( погасить)

Какао -1 ч. ложка

Крем :

Сметана- 500 грам

Сахар - 100 грам

Ванелин- 1 пакетик

Яйца растереть с сахаром и ванелином , добавить кефир и 0,5 ч. ложки погашенной соды. Всё перемешать и добавить муку .Замесить тесто.

Тесто делим на две части , в одну часть добовляем какао , а вторая остаётся белой.

Испечь два коржа в духовке при температуре 180 градусов , примерно 30-40 мин.

Каждый корж разрезать на попалам. Делаем крем : взбиваем сахар со сметаной. Коржи смазываем тщательно кремом. Сверху присыпать какао или шоколадом. Я ещё добавляю орехи! Готово !!! Приятного чаепития !!!

«Рогалики на кефире»

Для теста :

Мука - 600 грам

Сахар -60 грам

Соль -0,5 ч. ложки

Дрожжи любые ( но я предпочитаю свежие) -25 грам

Кефир -200 мл.

Молока -50 мл.

Сливочное масло-75 грам

Яйца -2 шт.

Для обмазывание :

Яичный желток -2 шт.

Молоко -2 ст. ложки

Кунжут и мак для присыпки.

Сливочное масло растопить, молоко и кефир что бы были тёпленькие!

Делаем тесто: в молоке развесит дрожжи , добавить сахар , соль , сливочное масло , ванелин , перемешать. Добовляем постепенно кефир , а после и яйца предварительно немного взбитые. Перемешиваем. Добовляем муку и замешиваем тесто. Ставим наше тесто для растойки в тёплое место.

Когда тесто подойдёт, делим на части и каждую часть по очереди раскатуем. Режим треугольники и закручиваем в рогалики. Выкладываем заготовку на противень и ждём что бы ещё раз поднялись в половину раз. Делаем обмазку : желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазуем рогалики со всех сторон обсыпаем маком и кунжутом. Печем при 180 градусов минут 30-40. У кого как работает духовка, моя печёт как то быстро. ;))) Рогалики можно так же сделать и с повидлом. Все на ваш вкус ! :)Приятного всем чаепития!!!