Блинчики с шоколадом

02.05.2018

По мнению опрошенных, блины нравятся большинству людей. Рецептов приготовления довольно много, и я с вами хотел бы поделиться одним из них. Рецепт не сложный, а вкус просто потрясающий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для соуса:
  • желток яичный
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 150 г
  • 1 апельсин
  • 1 ст. л. рома
  • масло сливочное – 50 г
  • 100 г шоколада
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль
  • молоко

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. В замесочное блюдо 3 л просеять муку с солью, добавить сахар, вбить яйца, влить молоко и растопленное сливочное масло. Взбить венчиком до получения однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 1 ч.

Шаг 2. Апельсин вымыть и обсушить. С помощью терки и соковыжималки снять цедру и из мякоти выжать сок.

Шаг 3. Достать тесто из холодильника. Добавить 1 ст. л. апельсиновой цедры, перемешать. Раскалить сковороду диаметром 20 см. Смазать ее с помощью кулинарной кисточки растительным маслом.

Шаг 4. Половником вливать на сковороду тесто. Через 1–1,5 мин. перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 30–40 сек. Таким же образом испечь остальные блины.

Шаг 5. Растопить в сковороде масло с сахаром. Дать смеси покипеть, пока сахар не начнет карамелизироваться. Добавить апельсиновый сок, готовить 4 мин., постоянно помешивая.

Шаг 6. Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в горячий соус, перемешать и подать к блинам.