ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ Запеканка из кабачков

21 April 2018

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ И ПОЛЕЗНЫЙ

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ Запеканка из кабачков
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ Запеканка из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг кабачков,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 300 г манки,
  • 2 чайные ложки соли,
  • 0,5 чайной ложки куркумы,
  • 1 чайная ложка чесночного порошка или 3 зубчика свежего чеснока,
  • 1 чайная ложка базилика,
  • 1/4 стакана растительного масла.

Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, добавить соль и пару ложек воды, перемешать, закрыть сковороду крышкой, тушить на сильном огне до испарения жидкости. Затем добавить растительное масло, измельчённый чеснок, базилик и тушить ещё 1 минуту.

Смешать все ингредиенты. Массу выложить в смазанный маслом противень с высокими краями слоем 3 – 4 см. Если массу выложить слоем меньше 3 см, то запеканка получится сухая.

Выпекать при температуре 180°С, 35 – 45 минут, в зависимости от объёма. Чтобы запеканка «схватилась» ей необходимо дать немного остыть.

Если кабачки выделили много воды, то добавьте больше манки.