Майские праздники 2018: ТОП-10 рецептов для пикника (фото)

21 April 2018
Лучшие рецепты блюд на костре к майским праздникам
Майские праздники 2018: ТОП-10 рецептов для пикника (фото)

Совсем скоро наступят майские праздники 2018, и сложно представить себе другую, связанную с ними традицию, кроме как пикники. Наверняка и ты подумываешь о том, чтобы выбраться с друзьями на природу с шашлычком, гитарой и другими атрибутами правильного барбекю.

Редакция tochka.net уже делилась с тобой рецептами шашлыка, а сегодня поговорим о других блюдах.

Рецепты на костре на майские праздники: печеная картошка в фольге

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • картофель (количество зависит от размера компании),
  • фольга − 1 упаковка,
  • угли/дрова − 1 упаковка,
  • соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

  • Здесь все предельно просто. Сначала тщательно вымой картошку среднего размера.
  • Затем прямо в кожуре оберни ее фольгой и на 15 минут, не больше, закопай в угли костра. Только не передержи, так как сжечь ее легко, температура в углях очень высокая.

По желанию можешь немного усложнить рецепт. Разрежь вдоль картошку и, чередуя, засунь в каждую тонкий кусочек бекона и сыра. Будет очень вкусно. Запекай так же − в фольге и углях.

К печеной картошке можешь приготовить ароматное масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком.

Тебе понадобится:

  • 300 г сливочного масла,
  • 1 горсть измельченного базилика − 40 г,
  • 1 горсть измельченной петрушки −40 г,
  • 1 горсть измельченного майорана − 40 г,
  • ½ ч. ложки соли,
  • 2 зубчика чеснока.

Как приготовить:

  • Травы нужно очень хорошо измельчить из расчёта − одна пригоршня зелени на 100 г сливочного масла.
  • Чеснок тоже нужно измельчить.
  • Добавь сюда соль, сливочное масло и перемешай.
  • Выложи на фольгу, бумагу или форму, в которой будешь замораживать масло. Поставь в морозилку минут на 10. Затем смесь можно использовать.

Рецепты на костре на майские праздники: скумбрия на мангале

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • 1 скумбрия,
  • ½ лимона,
  • соевый соус,
  • подсолнечное масло,
  • соль, перец и пряные травы.

Как приготовить:

  • Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим.
  • Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут.
  • Выкладываем рыбу на решетку.
  • Поджариваем над углями до готовности.

Рецепты на костре на майские праздники: сардельки на мангале с беконом

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • сардельки (количество зависит от размера компании),
  • чернослив (по 3 шт. в каждую сардельку),
  • ломтики бекона (для обертывания сарделек),
  • деревянные шпажки.

Как приготовить:

  • Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую.
  • Сардельки оборачиваются тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой.
  • Затем все это отправляется на мангал. Готовим приблизительно 15 минут.

Рецепты на костре на майские праздники: лаваш с травами и сыром на гриле

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • 2 больших листа лаваша,
  • набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик),
  • 3 больших помидора или маленькие, но 5,
  • 300 г сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося,
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

  • Травы следует помыть и порубить.
  • Сыр натри на терке. Помидоры порежь. 
  • Положи в середину лаваша травы, сыр, помидоры, посыпь солью и перцем.
  • Сверни все это в конвертик и запекай на гриле, пока сыр не растает.

Рецепты на костре на майские праздники: ароматные креветки на гриле

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • креветки тигровые − 15 шт.,
  • масло оливковое − 100 мл,
  • чеснок − 4 зубчика,
  • сок лимонный − 1 ст. ложка,
  • соус соевый − 100 г,
  • мята свежая − 1 пучок,
  • базилик свежий − 1 пучок,
  • розмарин сухой − 1/3 ч. ложки.

Как приготовить:

  • Креветки почисти, удали канальчики.
  • В миске смешай все специи, масло, соус и измельченную зелень.
  • Положи креветки и перемешай.
  • Решетку для гриля смажь растительным маслом и выложи на нее креветки.
  • Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

Рецепты на майские праздники: соус для шашлыка из печеных овощей

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © shutterstock
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © shutterstock

Тебе понадобится в одинаковой пропорции:

  • баклажаны,
  • перец сладкий красный,
  • помидоры,
  • соль, сахар − по вкусу,
  • чеснок − 4 зубчика,
  • зелень любая,
  • сок из ½ лимона,
  • оливковое масло для заправки.

Как приготовить:

  • Надень на шампура каждый овощ по отдельности: перцы отдельно, помидоры отдельно, баклажаны отдельно.
  • Поставь запекаться на костре (не очень сильном) до готовности.
  • Когда спекутся − очисти от кожуры и перетри на крупной тёрке и перемешай, должна получиться пастообразная масса.
  • Добавь мелко порезанную зелень, чеснок (передавленный на чесночнице), сахар, соль.
  • Заправь лимонным соком и оливковым маслом. Получается очень вкусно.

Рецепты на костре на майские праздники: шашлык из кальмаров

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © shutterstock
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © shutterstock

Тебе понадобится:

  • перец острый красный − 2 шт.,
  • кинза свежая − 2 пучка,
  • вино сухое белое − 200 мл,
  • сахар − 1 ч. ложка,
  • уксус яблочный 6% − 2 ст. ложки,
  • масло растительное − 2 ст. ложки,
  • соус соевый − 2 ст. ложки,
  • приправа для морепродуктов − 1 ст. ложка,
  • кальмары свежие − 1 кг.

Как приготовить:

  • В вино влей уксус, масло , соевый соус. Добавь специи.
  • На маленьком огне подогрей вино и теплым влей его в промытые и порезанные небольшими кусочками кальмары.
  • Добавь измельченный перец чили. Добавь сахар и порезанную кинзу.
  • Дай промариноваться в течение 2-3 часов.
  • Решетку для гриля смазажь растительным маслом и выложи на нее кальмары. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

Рецепты на майские праздники: соус для шашлыка из свежих овощей

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © Depositphotos
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © Depositphotos

Тебе понадобится:

  • помидоры большие − 3 шт.,
  • мясистые красные перцы − 2 шт.,
  • укроп и петрушка − по 1 пучку,
  • щепотка соли,
  • сахар − 1 ст. ложка,
  • капелька бальзамического уксуса,
  • черный молотый перец.

Как приготовить:

  • Натри на средней терке помидоры.
  • Перец мелко нарежь или также натри.
  • Укроп и петрушку мелко поруби. Добавь соль, сахар, уксус, перец черный.
  • Все смешай. Подходит под любое мясное блюдо.

Рецепты на майские праздники: салат из свежих овощей с базиликом и брынзой

Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com
Майские праздники 2018: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • 2 больших помидора,
  • ½ сладкого перчика,
  • 150 г брынзы,
  • 1 веточка базилика,
  • 1 ч. ложка винного уксуса,
  • 1-2 ст. ложка растительного масла (пахучего),
  • соль,
  • черный молотый перец.

Как приготовить:

  • Помидоры, перец и брынзу нарежь крупными кубиками, базилик порви.
  • Заправь уксусом, маслом, перцем и солью.

Приятного аппетита!

Автор и источник: http://lady.tochka.net/22229-mayskie-2012-top-10-retseptov-dlya-piknika-foto/