"Капустняк по-деревенски" - неймоверно вкусное блюдо. Ну прям очень вкусное.

15.05.2018

Рецепт вкуснейшего блюда, неимоверно вкусного, насыщенного и по истине удивительного - Капустняк. Приготовление ни такое быстрое как хотелось бы, но итог того стоит, поверьте, стоит.

Ммм... Такой вкусный, неимоверно вкусный...  Ну прям очень вкусный...
Ммм... Такой вкусный, неимоверно вкусный... Ну прям очень вкусный...

Ингредиенты:

Свинина - (Мякоть) 1 кг.

Картофель - 500 грамм.

Капуста - (Квашеная) 1 кг.

Лук репчатый - 150 г

Морковь - 150 г

Масло сливочное - 120 г

Мука - 40 г

Сало - 100 г

Сметана - 300 г

Чеснок - 60 г

Петрушка - 10 ветвей.

Соль - 1 столовая ложка.

Перец - 1/4 чайная ложка.

Приготовление:

1. Мясо вымыть под проточной водой комнатной температуры, положить в емкость и залить холодной водой, мясо не резать а просто положить. Варить на медленно огне до готовности, около 50-65 минут.

2. Сковороду разогреваем, кладем масло и кладем капусту, тушим около 20 минут.

3. Подготавливаем продукты: Картофель очищаем, моем и нарезаем не большими кубиками. Лук очищаем, нарезаем тонко полк кольцами. Морковь очищаем, шинкуем на терке средней фракции. Чеснок очистить и тщательно измельчить. Петрушку вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать кубиками.

4. В емкость выкладываем порезанное сало, добавляем петрушку, чеснок и все тщательно замешиваем.

5. Разогреваем сковороду, посыпаем и слегка обжариваем помешиваем муку, около 5-ти минут.

6. К этому времени должно мясо уже быть готовым, вынимаем и нарезаем не большими кусочками.

7. Льем в емкость около 100 мл бульона, высыпаем в него и тщательно до однородной массы замешиваем с мукой, вливаем далее в бульон.

8. Разогреваем сковороду, добавляем масло, обжариваем до золотистого цвета лук и морковь, добавляем сало с чесноком и петрушкой, обжариваем и перекладываем в бульон. Туда же перекладываем капусту, картофель, соль по вкусу и перец, кусочки мяса и варим на медленном огне около 25 минут. Готово!!! При подаче подавать со сметаной и зеленью.

Ставим палец вверх и не забываем подписаться!!! Ведь мы делаем специально для Вас!!!