Интересная закуска по-мексикански.

02.05.2018

Эта закуска готовится, как запеканка из овощей, яиц и 2 видов сыра. Очень необычно и вкусно!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста –

3 яйца,

70 мл молока,

160 г муки,

50 мл растительного масла,

2 чайные ложки разрыхлителя,

соль по вкусу.

Для начинки –

100 г консервированной кукурузы,

150 г сыра Фета,

50 г тертого твердого сыра,

1 пучок петрушки,

по 1 помидору, стручка сладкого перца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи и зелень вымыть.

У сладкого перца удалить семена.

Помидоры, перец нарезать кубиками.

Зелень порубить. Сыр фета нарезать кубиками.

Яйца взбить с молоком, растительным маслом и солью, подмешать муку с разрыхлителем, добавить Сыр фета, подготовленные овощи, кукурузу, зелень, тертый сыр и перемешать.

Глубокую форму смазать жиром, наполнить тестом и поставить в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Достать из духовки и через 15 минут осторожно вынуть из формы и нарезать.

Приятного аппетита!

Было интересно - подписывайтесь, ставьте палец верх - благодарю!