Омлет с брокколи - вкусно и полезно

02.05.2018

Отличное блюдо на завтрак или ужин. 3 варианта приготовления - посытнее и для тех, кто на диете.

Брокколи содержит массу полезных веществ. Витамины группы B, витамин Е, A, РР, К, U, С, микроэлементы - калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь и селен, кальций – необходимый для похудения. Кроме того, этот замечательный овощ содержит энзим – никотинамид мононуклеотид, который замедляет процессы старения.

В яйцах содержится белок, который необходим для поддержания мышц во время диеты.

Вы можете изменять количество продуктов по своему вкусу. Можно добавить больше овощей, брокколи можно смешать со шпинатом, использовать яйца целиком или только белки. В моем рецепте минимальное количество сыра. Но, если вас не смутит бОльшая калорийность блюда, вы можете добавить больше сыра. Если в яйца добавить немного молока, омлет станет нежнее.

Продукты:

100 г брокколи (свежей или замороженной, разделить на мелкие соцветия). Замороженную брокколи кинуть в кипящую воду и сразу достать.

2 яйца

20 г сыра фета

Щепотка укропа

1 ст. ложка растительного масла на сковороду

Соль по вкусу (или без соли)

Калорийность порции – 360 ккал

Приготовление:

Разогреть сковороду на среднем огне. Кинуть брокколи и тушить 3 минуты. В это время яйца с солью и укропом взбить в отдельной посуде. Добавить туда сыр фета (или другой сыр), раскрошенный на мелкие кусочки.

Вылить яйца в сковороду и жарить под крышкой 4 минуты.

Все! Блюдо готово.

2 вариант – для тех, кто более ограничен в калориях.

100 г брокколи

2 яйца

Щепотка укропа

1 ст. ложка растительного масла на сковороду

Соль по вкусу (или без соли)

Калорийность порции – 300 ккал

3 вариант – еще менее калорийный

100 г брокколи

3 яичных белка

Укроп

1 ст. ложка масла

Соль по вкусу (или без соли)

Калорийность – 160 ккал

Приятного аппетита!

Читайте также:

Худеть вкусно или полезно

Почему диета не дает желаемого результата

Легкий способ похудеть, не отказываясь от любимых продуктов