Кексики с черникой на завтрак.

Подготовка 10 мин + охлаждение

Приготовление 22 мин.

Ингредиенты на 8 шт.

  • 125 г. сл. масла (размягчить)
  • 60 г. сахара
  • 2 яйца
  • 125 г. муки
  • полторы ч. л разрыхлителя
  • 200 г замороженной черники (можно заменить кусочками шоколада или изюмом)

Приготовление:

1) Смазать формы для кексиков маслом или выложить бумажными формочками. Сбить масло с сахаром в пышную светлую массу. Понемногу вбить в смесь предварительно сбитые до однородности яйца.

2) Просеять в эту же миску муку и разрыхлитель, перемешать и аккуратно добавить ягоды. Накрыть и брать в холодильник на 1 час.

3) Разогреть духовку до 190°С. Равномерно разложить тесто по формам. Выпекать 18-20 мин, пока кексы не подрумянятся и не поднимутся.

Приятного аппетита!