Рассыпчатое Яблочное Печенье

Каждая уважающая себя турецкая хозяйка имеет в закромах особенный рецепт приготовления "Яблочного курабье"  (видео рецепт в конце статьи )
У каждой он свой и каждая очень им гордится и на наше счастье рецептик они не скрывают, а охотно делятся.

Итак представляю вашему вниманию, один из вариантов "Elmalı kurabye". .
.
.
Начинка:
------------
3-4 красных яблока
1/2 стакана (200гр) сахар
1/2 стакана вода
1 пакет ванилин
1 ч.л корица
1/2 стакана орехов (любых)

Тесто:
--------------
250гр масло сливочное (по мне так многовато)
1/4 стакана (200гр) масло растительное
1 щепотка соли
1 пакет разрыхлитель
1ст. ложка сахара ( не обязательно)
1/2 стакана йогурт
3 стакана (200гр) муки примерно

Выпекать 180 градусов примерно 20-25 минут. Яблоки очистить от шкурки, протереть на терке, смешать с сахаром и водой и обжаривать минут 10, затем закинуть ванилин и корицу обжаривать еще 5-7 минут и перед выключением добавить орехи. Оставить остудить полностью. 
Затем, масло растопить смешать с ингредиентами дать отдохнуть часик и приступить к лепке, советую вариант 1 как на видео, так как вариант 2, 30% открылись при выпечке.
Больше моих рецептов тут➡️ #yulia_kuxnya