Муссовый Торт Ривьера от Пьера Эрме

мусоовый торт в исполнении Alex&Milana

в очередной раз удивит вас своей простотой и доступностью. порадуйте себя и своих близких

РЕЦЕПТ ТОРТА Ø22СМ
✓Шоколадный бисквит без муки
120гр шоколада 60-70%
85гр сливочного масла
110гр сахара
1 ч.л. какао
2 желтка
1 яйцо
6 белков

✓Лимонный крем
110гр сахара
цедра 1,5 лимонов
2 яйца
сок 2 лимонов
150гр сливочного масла

✓Шоколадный мусс
240гр сливок от 33%
2 яйца
4 желтка
225гр черного шоколада 60-70%
70гр сахара
15гр воды

Для украшения использовали шоколадную крошку, какао и растопленный шоколад.
Подписывайтесь на канале этих двух замечательных ребят