рецепты для начинающих

15.05.2018

Простые рецепты для начинающих выручат, если вы пока только приступили к освоению домашних рецептов. Как научиться готовить? Простые и легкие рецепты для начинающих хозяек на каждый день. Сырные палочки, торт медовик за 15 мин., бутерброды мини-пиццы и многое другое для вашего удовольствия!

Простой, но очень вкусный рецепт домашних сырных палочек. Пальчики оближешь! Минимум продуктов и максимум удовольствия, а с приготовлением справиться даже ребенок.

Продукты

Сыр твердый - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 30 г

Масло растительное - 70 мл

Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо. Перемешать. Сформировать сырные палочки.

Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

Сырные палочки готовы! Приятного аппетита!

картофельная запеканка на сковороде

Картофель - 5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 1 ст. л.

Сыр твердый - 100 г

Соль крупная

Перец черный молотый

Картофель натираем на крупной терке. Мелко режем лук.
Делаем заливку. Для этого соединяем яйцо, муку, соль. Хорошо перемешиваем.
Соединяем картофель, лук и заливку. Перемешиваем.

В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем картофель. Ложкой выравниваем. Закрываем крышкой и жарим 15 мин. до золотистого цвета.
Затем переворачиваем картофельный "пирог" с помощью тарелки и продолжаем готовить его еще 15 мин.

Когда картофель приготовится, выключаем огонь и посыпаем запеканку тертым сыром.

Торт "Медовик" за 15 минут

Для теста:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Мёд (жидкий) - 3 ст. л.

Сода пищевая - 1 дес. ложка

Мука - 1,5-2 стакана

Для крема:

Сметана жирностью 24% - 600 г

Сахар - 0,5 стакана

Как приготовить торт "Медовик" со сметанным кремом:

Начнем с приготовления теста. Смешиваем яйца, сахар, жидкий мед до однородного состояния.

В просеянную муку добавляем соду.

Равномерно перемешиваем - и тесто готово.

Выливаем тесто в форму, покрытую пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Пока печется медовик, готовим сметанный крем: взбиваем сметану и сахарную пудру.

Медовый корж для торта немного остудить, и пока теплый - разрезать на 3 части.

Промазываем кремом коржи и бока медового торта.

Торт "Медовик" со сметанным кремом обсыпаем крошкой. Даем пропитаться хотя бы 2-3 часа!
"Ленивый" медовик получается мягким и пропитанным.

Медовый торт со сметанным кремом готов. Приятного чаепития!

Горячие бутерброды (мини-пиццы)

Продукты

Батон - 6-8 ломтиков

Колбаса (вареная и копчёная) - 150 г

Помидор - 1 шт.

Сыр - 100 г

Укроп свежий - 1 пучок

Майонез - 2 ст. ложки.

Помидор мелко нарезаем.

Мелко нарезаем колбаску двух видов - вареную и копченую.

Сыр натираем на мелкой терке.

Мелко нарезаем зелень.

Соединяем нарезанные продукты, добавляем майонез.

Тщательно перемешиваем начинку для бутербродов.

Батон нарезаем ломтиками.

Выкладываем начинку (по 1-2 ложки) на ломтики хлеба.
Ставим мини-пиццы из хлеба с колбасой, помидорами и сыром в разогретую духовку на 6-7 минут.

Горячие бутерброды готовы. Приятного аппетита!

Яичный ролл (на завтрак)

Яйца – 4 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Лук зеленыйМорковь

Масло растительное

Как приготовить яичный ролл:

Разбиваем яйца, солим, перчим.
Смешиваем с нарезанной зеленью и морковью (сыром, ветчиной, сладким перцем, грибами).

На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси. Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца.

Свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.

Как схватится блинчик, сворачиваем. И так поступаем со всеми яйцами. В конце добавим нагрев и подрумяним яичный ролл со всех сторон. Нарезаем острым ножом.

Яичный ролл готов. Приятного аппетита!

Паста c куриной грудкой под сливочным соусом

Паста короткая (макароны перья, ракушки, бантики, рожки, спиральки и т.п.) - 400 г

Куриное филе - 500 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Сметана 20% - 250 гили сливки 25% - 250 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Прованские травы - по вкусу .

Продукты для приготовления пасты с куриной грудкой перед вами. Ну и, конечно, понадобятся любые макароны из пшеницы твердых сортов -

Как приготовить пасту с куриной грудкой:
Куриное филе вымыть и обсушить.

Филе нарезать кусочками.

Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать кубиками.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить филе и лук, жарить, помешивая, на среднем огне до готовности (около 20 минут).

Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать. Добавить сметану (или сливки). Перемешать. Накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой еще на 5-10 минут.

Налить в кастрюлю воду, вскипятить, посолить воду. В кипящую воду опустить макаронные изделия, перемешать, налить 2 ч. ложки растительного масла. Дать вскипеть, перемешать. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции (7-10 минут).

Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь.

Выложить пасту к курице. Хорошо перемешать пасту с куриной грудкой и можно подавать.

Паста с куриной грудкой под сливочным соусом готова.
Приятного аппетита!

Ленивые беляши на кефире


Куриная грудка - 500 г (1 шт.)

Кефир - 2 стакана

Мука - 400 г

Сода - 0,5 ч. л.

Соль - 1,5 ч. л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Перец молотый - по вкусу

Масло растительное - для жарки.

Чтобы приготовить ленивые беляши с куриным фаршем, подготавливаем необходимые ингредиенты.

Как приготовить ленивые беляши на кефире:

Куриное мясо и лук нарезаем большими кусочками.

Мясо, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.

Фарш перчим и добавляем соль (примерно 1 ч. ложку без горки). Все перемешиваем.

Для теста берем 2 стакана теплого кефира, температурой около 40 градусов. В кефир высыпаем соль (0,5 ч. ложки), сахар и соду. Все перемешиваем.
Сюда же добавляем муку в несколько подходов, после каждого перемешивая. Тесто должно получиться не жидким, и медленно стекать с венчика.

В тесто добавляем приготовленный фарш.

Тесто с фаршем перемешиваем до однородности.

Жарим ленивые беляши с двух сторон на небольшом огне до готовности.

Если огонь будет слишком большим, беляши не прожарятся в середине. Слой подсолнечного масла в сковороде должен быть приблизительно 0,5 см или чуть больше.

Беляши на кефире готовы.
Приятного аппетита!