Пирог из 5 пучков зелени и яиц на сковородке– необычно и питательно

15.05.2018

Если на вашем огороде появились разные виды зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), то приготовьте из нее пирог. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Ведь в молодой зелени масса полезных веществ.

Вам понадобится:

*5 пучков зелени по вкусу (петрушка, укроп, лук, салат – всё, что нравится);

*2-3 яйца;

*1 ст.л. сметаны;

* 1 ст.л. муки;

* растительное масло;

* соль и перец по вкусу.

Как приготовить?

С помощью яиц, сметаны и муки сделайте тесто. Для этого просто перемешайте эти компоненты. После этого поставьте на огонь сковородку и разогрейте ее. Смажьте растительным маслом. Насыпьте зелень, крупно порезанную. И всё это нужно залить приготовленным жидким тестом. Посолите и поперчите по вкусу.

Закройте крышкой и готовьте до появления характерного румянца. Затем переверните и добейтесь такого же румянца с другой стороны пирога.

Совет: пирог в силу своей мягкости и хрупкости может распадаться. Поэтому его можно разрезать на 4 части и переворачивать для обжаривания по частям.

Дополнение. К пирогу можно приготовить соус. Возьмите сметану и майонез в равных количествах, потрите в эту смесь сыр и добавьте пару зубчиков чеснока, выдавленных через чеснокодавку. Всё перемешайте и подавайте соус к пирогу.