Как при покупке отличить натуральный кофе от подделки

Сегодня кофе относится к ряду продуктов, которые чаще всего подделывают и фальсифицируют. На полках наших магазинов можно всё чаще встретить не натуральный кофе, а откровенную подделку. Отличить его несложно, когда вы уже пришли домой и открыли упаковку. Как не попасться при покупке и отличить натуральный кофе от подделки, мы рассмотрим в этой статье.

Способы фальсификации кофе

Для фальсификации кофе применяют различные дешёвые добавки и красители, ведь надо придать сырью товарный вид. В лучшем случае добавляют пережаренные, испорченные зёрна кофе и отходы оставшиеся от производства кофейной продукции. Некоторые добавки не имеют к кофе вобще никакого отношения - это солод, жареные бобы, цикорий, пережжёный сахар. Внешне и не отличить, выдают подделку, нехороший запах и вкус сваренного кофе.

Самое большое число фальсификаций наблюдается в сегменте производства растворимого кофе. Для подделки при этом используют некачественное сырьё, а также различные посторонние добавки для имитации внешнего вида кофе.

К порошку добавляются ячмень, рожь, молотые бобы, красители и ароматизаторы. Такой кофе полностью не растворяется, а образует своеобразную бурую взвесь, которая при этом весьма неприятна на вкус. Также в такой кофе часто добавляют жареные отходы зерновых и пищевые добавки. Такой кофе может быть более-менее вкусным, но он оказывает вредное влияние на здоровье человека.

У поддельного кофе высокий уровень кофеина. Дело в том, что он часто заменяется другими веществами искусственного происхождения. Некоторые фальсификаторы добавляют в кофе мелко размолотые таблетки кофеина из аптеки.

Конечно пить такой кофе может быть опасно для здоровья, поскольку высокие дозы кофеина представляют опасность для сердца, нервной и пищеварительной системы.

Такие же приёмы используют в производстве зернового и молотого кофе. При этом вместо молотого кофе часто используют суррогаты или дешёвые сорта.

"Умельцы" настолько наловчились, что подделывают даже зерновой кофе, используя для этого бобы. Чтобы оградить Вас от такой неприятности и не выбрасывать деньги за откровенную подделку любимого вами кофе, мы приведём несколько способов, как отличить натуральный кофе от поддельного.

Как отличить поддельный кофе

Во-первых, на что сразу стоит обратить внимание – это то, сколько стоит кофе. Хороший кофе не может иметь низкую стоимость. Дешёвый кофе часто состоит из цикория или солода. Учтите и то, что поддельный кофе редко фасуют в дорогие упаковки.

Как правило, псевдо-производители упаковывают продукт в пластиковые прозрачные банки, а крупные производители используют для упаковки жестяные стеклянные банки, способствующие сохранению аромата.

Покупая молотый или зерновой кофе в жестяной банке, обратите внимание на то, как оформлена упаковка. Крупные производители, как правило, наносят маркировку на банку (при этом не используются наклейки, этикетки и т. д.).

При этом на упаковке обязательно должны указывать срок годности, дата обжарки и упаковки, страна-производитель, а также штрих-код. Первые 3 цифры штрих-кода при этом обязательно должны совпасть с кодом страны-производителя. Кроме всего прочего, упаковка должна быть качественной.

Размытые, либо слишком яркие цвета упаковки также свидетельствуют о том, что кофе некачественный. Обратите своё внимание также на дизайн упаковки. Иногда производители, которые предлагают некачественный кофе, придумывают названия, которые созвучны каким-нибудь известным брендам, и оформляют похожие упаковки.

Рекомендации при покупке хорошего кофе

Если вы сомневаетесь при покупке кофе в обычном магазине, тогда лучше всего посетить специализированный магазин. Обычно это небольшие заведения, где представлены самые различные сорта натурального кофе. Вы можете посмотреть зерно, вдохнуть аромат, выбрать степень обжарки. Если кофе в зёрнах, тогда по вашему желанию, при вас вам сделают помол нужной степени. Цены могут отличаться от стоимости кофе в обычных магазинах, но зато вы будете уверенны, что покупаете натуральный кофе, а не подделку.Приятно ведь сознавать, что вы купили хороший кофе, который радует вас своим вкусом, ароматом и дарит бодрость и хорошее настроение. Приятного Вам кофепития!