Готовим знаменитый торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Этот десерт не оставит вас равнодушными!

Для него нам понадобиться:

6 яиц, 150 г масла, четыре стакана сахарного песку, три четверти стакана муки, 2 столовые ложки какао, одну - желатина,треть чайной ложечки лимонной кислоты и столько же соды.

100 г размягченного масла растираем с желтками, добавляем соду, погашенную уксусом, муку. Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в горячую духовку минут на 10-15. Снимаем с листа горячим, даем остыть, разрезаем острым ножом вдоль пополам.

Тем временем заливаем желатин холодной водой (3/4 стакана и оставляем на чаc чтобы разбух. Затем,помешивая, доводим до кипения и ставим немного остыть.

Белки взбиваем с сахаром (2 стакана) и лимонной кислотой, вливаем желатин и снова хорошо взбиваем,ставим в холодильник минут на пять. Затем нижний корж промазываем кремом, накрываем верхним.

Осталось приготовить глазурь.

Для неё потребуется: какао развести водой (3 столовые ложки), добавить оставшиеся сахар и масло, хорошо смешиваем, доводим до кипения и смазываем наш торт сверху и с боков.

Ставим его в холодильник на пол-часа - и можно подавать гостям!

Приятного аппетита!