Ингредиенты
- Тыква — 500 г
- Мука — 500 г
- Корица — по вкусу
- Разрыхлитель — 1,5 чайн. ложки
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 шт
- Изюм — 100 г
- Орех грецкий — 50 г.
Рецепт приготовления
Тыкву очистить, порезать на куски и запечь в духовке примерно 1 час. Готовую тыкву отставить до полного остывания.
В большую миску насыпать муку, смешанную с разрыхлителем, корицу, добавить нарезанное кусочками масло и сахар.
Хорошо перетереть в крошку, она должна быть рассыпчатой.
Охлажденную тыкву измельчить в блендере, добавить яйца.
Перемешать и добавить в крошку.
Все вместе смешивать пока тесто не станет однородным. Орехи измельчить, изюм залить горячей водой и дать постоять 3-5 минут и добавить в тесто.
Хорошо перемешать. Форму смазать маслом, посыпать мукой или сухарями и выложить в нее тесто, разровнять.
Поставить в нагретую духовку до 200°C и выпекать 1 час. Готовый пирог достать из духовки и оставить в форме на 10-15 минут.
https://vkusno-gotovim.com/recepty/3990-pirog-tykvennyy.html