дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Про садик и штрудель

17 August 2018

У меня не очень хорошие новости сегодня. Заболел сынок. В целом, он чувствует себя хорошо, но у него появилась красная сыпь на ножках. Несколько дней назад я заметила, что у него прыщик выскочил (бывает иногда, они быстро проходят). Но в этот раз, видимо, Тёма его расчесал и занес таким образом инфекцию. В итоге обсыпало все ноги. Сыпь его не беспокоит, но нужно идти к дерматологу. И еще это значит, что садик опять откладывается до выздоровления. А кожные заболевания за день-два не проходят. Никак у нас не выходит устроиться в этот сад! То одно, то другое...

Дерматолог принимает после обеда, пока обмазала сына фукорцином. Надеюсь, что Ксюша не заразится.

Сегодня у меня ученики, но из-за врача пришлось всех сдвинуть на позднее время. Один ученик, о котором я писала ранее, что он не выполняет домашнее задание, придет с папой. Этот папа сам позвонил мне и предложил встретиться сегодня за занятием. Надеюсь, разговор сложится удачно.

Ваши советы по поводу денег приняла к сведению. Поизучала информацию на сайтах банка. Какой же у нас разрыв между процентами на вклад и процентами на кредит! С моей суммы в год вообще копеечки выходят. По форумам многие советуют приобретать сертификат на три месяца - так выгоднее, но я наткнулась на информацию, что их запретили с 1 июня. На сайте Сбербанка тоже об этом есть объявление. Буду изучать эту тему дальше.

Что касается балования себя любимой, то меня сейчас больше тянет в сторону всего младенческого) Столько разных милых вещиц сейчас продаются для малышей! С Темой меня очень ограничивал муж - все бубнил, что это все лишнее. А с Ксюшей всех этих новых штук просто не существовало еще, все достаточно стандартно тогда было, да и ограничены мы были сильно в бюджете в те времена. Очень хочу для малыша круглую кроватку-трансформер. И бортики мягкие заказать - многие сейчас шьют на заказ. Это дороговато получается, поэтому я сомневаюсь очень. Или плюнуть на сомнения и заказать? В конце концов, есть большая вероятность, что это наш последний младенчик)

Но и для себя я тоже кое-что присмотрела. Очень нежный домашний постельный комплект для беременных - сорочка и халатик. Не практично, но красиво очень! И мужу, думаю, понравится.

P.S. Рецепт штруделя: 2 стакана муки, 2 яйца, 50 гр. сливочного размягченного масла, немного воды (где-то 50 мл.), 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, пакетик ванильного сахара (по желанию - я обычно кладу просто ванилин), 2-3 кисло-сладких яблока, 1 чайная ложка корицы, 2 столовых ложки изюма и горсть грецких орехов.

Растираем яйца с сахаром, солью и ванилью. Добавляем воду, перемешиваем до растворения сахара, затем добавляем размягченное масло, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Тесту даем отдохнуть - оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут. Для начинки очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, трем на терке - мне больше нравится на крупной, но можно и на мелкой. Добавляем изюм (предварительно его замачиваем), корицу и дробленные орешки. Тесто раскатываем в тонкий пласт, но не переусердствуйте. Выкладываем на него начинку, ее сверху можно посыпать сахарной пудрой, если кому-то нравится послаще. Сворачиваем в нетугой рулет, защипываем концы и подворачиваем их. Рулет аккуратно переносим на противень, застеленный пекарской бумагой, протыкаем вилкой в нескольких местах. Кто-то сверху смазываем яйцом, но я так не делаю. Ставим в духовку на 30 минут при 210 градусах, можно и 180-190 градусов, но выпекать тогда минут 50. После приготовления рулет накрыть полотенцем и оставить ненадолго. Сверху его посыпаем сахарной пудрой. Можно есть как очень теплым - в этом варианте с мороженым просто бомба - кусочек теплого штруделя и холодное мороженое вместе, мммм... А можно и холодным - он очень хорошо пропитывается, когда постоит несколько часов. На днях я к сливочному маслу добавила немного кокосового масла - получилось неплохо, с кокосовым привкусом. А еще штрудель можно делать с вишней. Или с творогом и грушами - нам такой тоже очень нравится. Приятного аппетита!