Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

31k full reads
49k story viewsUnique page visitors
31k read the story to the endThat's 63% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Этот рецепт посоветовала мне одна знакомая. Пирожки получаются пышными,сочными и очень вкусными! Мясная начинка не пересушена, но вот сами пирожки лучше обжаривать на небольшом количестве масла. Уверена, что вам понравится, рекомендую попробовать!

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

Омские Пирожки на Кефире

Нам понадобится:

Начинка:

-750 гр. фарша (свиной или говяжий)
-2 салатных луковицы
-1 пучок зелени петрушки или укропа
-соль, перец
-специи (по вкусу)

Тесто:

-900 гр. муки
-1 чайн.л соли
-1 стол.л сахара
-10 гр. сухих дрожжей
-50 мл. воды
-450 мл. кефира (любой жирности)
-30 мл. растительного масла

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

Процесс приготовления:

1. В чашу наливаем тёплую воду, досыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем.

2. Накрываем плёнкой и оставляем на 5 минут.

3. В отдельную ёмкость наливаем кефир и яйцо, хорошенько взбиваем.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

4. К этому времени, дрожжи уже поднимутся и их можно влить в кефир.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

5. Досыпаем соль и постепенно вводим муку. Тщательно вымешиваем массу.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

6. В конце вливаем растительное масло и ещё раз вымешиваем тесто.

7. Накрываем чашу плёнкой и убираем на 40 минут.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

8. Готовим начинку: Луковицы пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

9. Добавляем соль,перец, смесь итальянских трав, мелко нарезанную зелень и перемешиваем.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

10. На столешницу присыпанную мукой выкладываем тесто и слегка вымешиваем.

11. Тесто делим на равные шарики.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

12. Каждый шарик раскатываем и выкладываем по столовой ложке (можно и больше) мясной начинки.

13. Аккуратно защипываем тесто. Повторяем процедуру с остальными заготовками.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

14. На сковороду вливаем растительное масло и начинаем обжаривать пирожки.

15. Готовые пирожки выкладываем на сервировочное блюдо и можно подавать.

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!

Впереди вас ждёт много интересного!