ЛЕГКИЙ И БЫСТРЫЙ СУПЧИК

.На его приготовления займет не более 30-40 минут.

Овощной с сосисками.

Ингредиенты: 3 лит. Воды,3-4 сосиски или 2 сардельки,2-3 картофелины,1

стакан свежего или замороженного зеленого горошка,1 морковь,1 луковица

1 сладкий перец, небольшой пучок укропа и петрушки,2 ст. ложки растительного

Масла,3 горошины душистого перца,1 чайная ложка соли.

Приготовление

1.Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения.

2.Картофель почистите, нарежьте небольшими кусочками, опустите в кипящую воду вместе с горошинами душистого перца, варите на небольшом огне.

3.Лук и морковь почистите.Луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь четвертинками кружочков.

4.Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и продолжайте жарить до ее мягкости.Постоянно перемешивайте, чтобы овощи не пригорели, иначе получите неприятный горький привкус.Затем обжаренные овощи переложите к полу готовому картофелю.

5.Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками, перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.За 5 минут до готовности добавьте в суп зеленый горошек, перец, кружочки сосисок.Доварите суп.

6.В конце добавьте соль по вкусу, рубленую свежую зелень.Потомите под крышкой около 2 минут.Время приготовления 35-40 минут.