Ликер клубничный

22.06.2018

Что может быть прекраснее, чем в горячий летний день выпить приятного холодненького домашнего ликерчика? :)

Состав:

Клубника свежая - 750 г

Водка - 750 г

Сахар - 750 г

Вода - 250 г

Ягоды тщательно моем и очищаем от плодоножек. Готовую клубнику поместите в банку. Залейте водкой и закройте плотной крышкой. Оставьте эту массу на неделю при комнатной температуре. В течение всего этого времени периодически встряхиваем баночку для достижения однородности массы. Спустя неделю очень аккуратно сливаем образовавшийся настой через воронку. В воронке отверстие предварительно закройте ваткой, марлей или кусочком бинта.

Оставшиеся клубнички снова засыпаем сахаром, хорошенько встряхиваем и оставляем на 2 недели в комнате до полного растворения сахара.

В первоначальный спиртовой настой добавляем полученный клубничный сироп.

Берем 1/2 часть от общего необходимого количества воды, подогреваем ее и вливаем в банку с клубникой. Теперь получившуюся новую жидкость добавляем к 2 соединенным настоям, вливая ее через воронку. Повторяем этот процесс со второй частью воды.

Выдерживаем настой еще 2 недели, для того чтобы клубничный ликер осветлился.

Ликерчик готов !!!