Суп из ласточкиных гнёзд

Гнёзда в буквальном смысле, но не ласточек, а одной из разновидностей небольших стрижей – саланганов, которые гнездятся на острове Хайнань и еще на некоторых южных островах.

Для создания гнезд саланганы используют морские водоросли, мелких рыбёшек и икринки, скрепляя такой «стройматериал» своей специфической слюной, богатой на содержание кальция, магния, различных аминокислот и витаминов.

Супу приписывают необыкновенные целебные свойства – возвращение молодости, продление жизни, повышение мужской потенции, излечение от астмы, а обнаруженный в гнёздах, растворяющийся в воде гликопротеин, стимулирует деление клеток в иммунной системе человека. Суп также является очень питательным, т.к. более 50% содержимого птичьей слюны – белок.

Приглашаем на занятия по цигун, ушу и даосским практикам в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Киеве, Минске, Котласе
+7(911)740-46-52