Самый точный ответ: нужно ли мыть овощи и фрукты с мылом?

Бытует мнение, что на овощах и фруктах очень много патогенных микроорганизмов, которые невозможно ликвидировать просто водой. А кроме того, на твердых фруктах остается восковой налет, неполезный для пищеварения, и убрать его может только мыло. Разбираемся, так ли это.

Овощи нужно мыть особенно тщательно.
Овощи нужно мыть особенно тщательно.

В отличии от полуфабрикатов, на овощи и фрукты влияет много факторов внешней среды. Химикатами пользуются на всех фермах, удобрения и опрыскиватели давно вошли в обиход производителей. Яблони, груши, виноградники стоят под открытым небом, при транспортировке на плодах оседает пыль. Всё это не проходит никакой обработки перед попаданием на прилавки. Поэтому овощи и фрукты необходимо тщательно мыть.

Как правильно мыть фрукты и овощи?

Эксперты говорят, что здесь важно не столько мыло, сколько специально предназначенная щетка. Мыть нужно под проточной водой, переворачивая плод со стороны в сторону. На один томат у вас уйдет 30-40 секунд.

Щетина средней жесткости и проточная вода удаляют с поверхности фруктов и овощей все загрязнения механическим путем.

На фрукты действительно наносят восковую пленочку, защищающую их от повреждений и гниения. Ее легко распознать. Если перед вами гладкие, блестящие, будто натёртый паркет, яблоки, значит, они обработаны воском. В этом нет ничего противозаконного, но всё же перед употреблением лучше избавиться от него. Воск легко смывается обыкновенной пищевой содой.

Экзотический фрукты после мытья можно обдать горячей водой
Экзотический фрукты после мытья можно обдать горячей водой

Помимо соды можно мыть фрукты и овощи специальным жидким мылом. Хозяйственное и туалетное не подойдут, так как они не безвредны. Посмотрите, в отделах с экологичной продукцией встречаются специальные средства. И всегда есть дешевая безопасная альтернатива — сода.

Мандарины, бананы и другие фрукты в кожуре

Нужно ли мыть бананы? Да. Несмотря на то, что кожуру вы быстро снимаете и выбрасываете, микробы с нее могут попасть в организм. У многих есть дурная привычка надкусывать шкурку банана с одной стороны, чтобы легко очистить фрукт. В этот момент вы также подвергаете себя риску. Дыни и арбузы также нужно намыливать.

Мыть бананы, апельсины, ананасы, мандарины нужно так же, как и любые другие фрукты.

Мандарины нужно мыть с щеткой
Мандарины нужно мыть с щеткой

Зелень и капуста

Шпинат, зеленый лук, салат нужно промывать в миске, меняя воду 2-3 раза. Зелень нужно сполоснуть на сите под проточной водой. Использовать щетку и соду не нужно. Капуста — единственный овощ, который можно не мыть. Вы удаляете с нее верхние листья, а вместе с ними и любые загрязнения.

Овощи и фрукты со своего огорода тоже нужно мыть, потому что они соприкасались с землей, в которой много кишечных инфекций.

Мойте фрукты и овощи сразу перед едой или приготовлением. Не храните вымытые плоды, они быстрее завянут и затухнут.

Самые сочные, свежие и отборные фрукты и овощи вам доставит Instamart