Лечебные свойства специй и пряностей

Лечебные свойства специй и пряностей - это сторона кулинарного искусства, которая обычно остается "за кулисами". Зрителям же обычно преподносят уже готовую картину. Но какую же роль в произведении играют специи?

Сегодня хотелось бы докопаться до истины и узнать, каким образом каждая пряность воздействует на человека.

Черный перец

Черный перец - король специй. В нем содержится уникальное вещество - Пиперин, которое воздействует на организм следующим образом:

  • препятствует поседению волос;
  • помогает справляться со стрессом;
  • препятствует выработке жировых отложений;
  • предупреждает развитие раковых опухолей.

Кориандр

Кориандром называют семена кинзы. Это богатая эфирными маслами и витаминами специя "по всем фронтам" воздействует на состояние здоровья человека.

Зерна кориандра (чаще их отвар или настой) применяется в следующих случаях:

  • Кожные заболевания. Обладают бактерицидными свойствами.
  • Судороги. Добавляется в пищу эпилептикам.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Повышает аппетит, улучшает пищеварение.
  • Неврастения и невроз. Помогает справиться со стрессом и истериками.

Душистый перец

Во всем мире специя известна под следующими названиями:

  • пимент;
  • английский, гвоздичный, ямайский перец;
  • многопряность (англ. allspice).

Обладает следующими целебными свойствами:

  • Антисептик. Используется в масках и мазях от угревой сыпи.
  • Нормализация работы ЖКТ. Устраняет диарею.
  • Бодрящий эффект. Чувствуется прилив сил и энергии.
  • ...

...

Читайте продолжение статьи на сайте GirlDay.ru: https://girlday.ru/articles/159/