Польза помидоров для здоровья

Помидоры - универсальная еда. Они очень вкусные, при употреблении в сыром виде, а также в виде салатов и других блюд. Помидоры хорошо подходят для консервирования, благодаря высокому содержанию в них кислоты.

Кроме отменного вкуса, помидоры предоставляют ряд преимуществ для здоровья. Некоторые из них представлены в данной статье.

Подпишитесь на канал, чтобы читать больше полезных статей.

1. Предотвращение рака

Многочисленные исследования показали, что чем больше помидоров люди едят, тем ниже риск некоторых видов рака, особенно рака легких, желудка и простаты. Вещество под названием ликопин, который отвечает за красный цвет помидоров, считается причиной этого защитного эффекта. Обработанные помидоры содержат еще больше ликопина, чем сырые. Процесс приготовления разрушает клеточные стенки, высвобождая ликопин. Приготовление помидоров в сочетании с небольшим количеством жира, например, оливковым маслом, помогает организму лучше поглощать ликопин.

2. Здоровье сердца

Врачами рекомендуется включение в рацион помидоров при атеросклерозе. Было научно доказано, что эти овощи дополнительно снижают общий уровень холестерина, а также «плохой» холестерин и триглицериды в крови. Обеспечивает профилактику инфарктов.

Семена помидоров хорошо употреблять при наличии заболеваний сердца и кровеносных сосудов. Связанно это с их способностью влиять на густоту крови и предотвращать развитие тромбоза.

3. Улучшение пищеварения

Помидоры хороши для людей с гастритом или язвой желудка. Они содержат мягкую клетчатку и большое количество воды. Эти вещества очищают кишечник от пищевых продуктов и улучшают пищеварение. Клетчатка также положительно влияет на работу поджелудочной железы. Употребление помидоров вместе со шкуркой улучшает моторику желудка.

4. Улучшение настроения и поднятие жизненного тонуса

Помидоры содержат серотонин, всем известный гормоном счастья. Данное вещество не выделяется во время депрессии, а помидоры помогают восполнить его недостаток.

5. Предотвращение проблем со зрением

С возрастом сильно увеличивается риск развития возрастной катаракты. Данный овощ позволяет это предотвратить, а также некоторые другие глазные болезни, так как они богаты витамином Н2. Употребляя помидоры, человек получает большое количество β-каротина. Он также улучшает остроту зрения.