Дачная рубрика. Запеченный с сыром кабачок, картофель и помидор. Россия. Приятного аппетита!

Народные приметы на 18 сентября – день Афанасия Брестского, Захария и Елизаветы Предсказательницы, нагадавшей Деве Марии появление на свет Иисуса Христа. Народные приметы на этот день: пожелтевшие раньше срока листья – признак раннего прихода осени с последующей холодной зимой; рябина в многочисленных ягодах – к ненастной осени.
18 сентября считался несчастливым днем, но тем не менее девушки устремлялись к знахарям и гадалкам погадать на жениха, т.к. прогнозы, сделанные в это время сбывались.
Источник: http://opensii.info/forum-pensionerov

Ингредиенты на двух человек

· Кабачок 400 г.

· Картофель 2 шт.

· Помидор 1 шт.

· Чеснок 2 зубчика

· Сыр твердых сортов 100 г.

· Соль, черный перец по вкусу

· Оливковое масло

Приготовление

1. Отварите, не доводя до полной готовности картофель

2. Круглую емкость для запекания смажьте растительным маслом. И начиная с внешней окружности разложите кругами нарезанный кружочками кабачок, помидор, картофель. Каждый слой поперчите посолите, присыпьте мелко нарезанным чесночком

3. Все вместе сверху посыпьте сыром и панировочными сухарями. Слегка полейте оливковым маслом

4. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте примерно 15-20 мин. при температуре 190 градусов

5. Готовые овощи присыпьте зеленью. Получается вкуснейшее овощное блюдо, которое можно подавать как гарнир и отдельно

Приятного аппетита!
Бабушка Нина