Овсяная каша

Продукты (на 4 порции):

Вода — 1 литр

Овсяная крупа (цельное или дробленое зерно) — 180 г

Соль — 1/4 чайной ложки

Сахар (коричневый или белый) - по вкусу

Молоко жирное или сливки - по вкусу

Это базовый рецепт овсянки. В готовую овсяную кашу можно добавлять свежие и сушеные фрукты, мед, варенье и т. п.

1. Наливаем воду в кастрюльку среднего размера (с толстым дном) и доводим до кипения.

2. Высыпаем овсяную крупу в кипящую воду, давая ей падать «сплошным дождём» на поверхность воды и постоянно помешивая ложкой, чтобы не допустить образования комков.

3. Добавляем немного соли, уменьшаем огонь до малого и варим овсяную кашу 20-30 минут, периодически помешивая. (Не переварите кашу, чтобы не получить клейкую безвкусную массу.)

4. Готовую овсяную кашу подаем с сахаром и молоком или сливками.

5. Оставшуюся овсянку можно накрыть крышкой и оставить в холодильнике до следующего утра. Утром добавляем в кашу немного горячей воды или молока, хорошенько размешиваем и разогреваем в микроволновке или на водяной бане (над кастрюлей с кипящей водой).